核桃是補腎陽虛的，核桃能溫補腎陽，能強健腰膝，經常夜尿頻多、腰膝酸軟的人群也可多食核桃，或將核桃與杜仲、枸杞子等一起做成藥膳食用，能補益氣血，強腰健腎。

核桃的食療價值

1、《本草綱目》記載：核桃“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛。”核桃歸腎、肺、大腸經。既補腎陽，又潤腸通便，還可治寒虛喘嗽，對尿路結石也有效。生食即可，但每天最好不要超過3個。

2、由于核桃富含油脂，能潤燥滑腸，老年人氣血不足，無力大便者可以多食核桃，此時可以做成核桃粥，或與肉蓯蓉等一同做成藥膳食用，如核桃蓯蓉瘦肉湯等。

3、核桃油膩滑腸，泄瀉者慎用；核桃易生痰動風助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。同時，核桃忌與酒同食，特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌，否則易引起咯血。再有，核桃是一種含油量較高的堅果仁，很容易發生氧化變質，出現異味，此時不宜食用。

核桃補腎的食療方

1、核桃蜜茶。核桃仁10克，紅茶15克。共搗成細末，加蜂蜜適量人茶杯中用沸水沖泡后即可飲服。此方有溫腎納氣、充旺元陽、止遺、興陽事之功效，多用于男子房事低下、滑精早泄，以及長期陽痿者有良好效果。

2、核桃仁大米粥。核桃仁30克，大米100克，洗凈后加水共煮成粥。每日1劑，分早、晚二次溫服，能溫陽健脾、納氣歸腎，可用于脾腎陽虛哮喘治療。

3、核桃仁杜仲瘦肉湯。核桃仁5個，杜仲15克，枸杞子15克，豬瘦肉250克。豬瘦肉洗凈切小塊，與核桃仁、杜仲、枸杞子等一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，調入精鹽即可食用。具有補腎益氣，強壯腰膝的功效。

4、核桃羊肉粥。核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調味品適量。先將羊肉洗凈，切細，羊腎剖開，去筋膜，切細。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調味品后即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。

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