胰腺炎恢復期是能吃荸薺的，荸薺可起到清熱化痰、利尿排毒、潤腸通便、消食化積等作用。

吃荸薺的好處

1、清熱化痰：荸薺味甘、性寒，入肺、胃經，其中含有豐富的水分和粘液質，可稀釋痰液，促使痰液盡快排出，可緩解陰虛肺熱引起的咳嗽、咳黃痰等癥狀。

2、潤腸通便：荸薺中含有豐富的粗蛋白、膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利于糞便盡快排出體外，具有潤腸通便的作用。

3、抗菌：荸薺中含有一種叫荸薺英的抗菌成分，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等致病菌有抑制作用。

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