胰腺炎恢復期剛出院20天內最好不要吃豬耳朵，豬耳朵內含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素鈣元素，磷元素，鐵元素等營養物質，可用于體質虛弱的人群。

吃豬耳朵的好處

1、補虛損：豬耳朵中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，食用有補虛損的功效，適宜氣血虛損、身體瘦弱者食用。

2、健脾胃：豬耳朵性味咸平，入脾、胃經，有健脾胃的功效，適宜食欲不振者食用。

3、美容養顏：豬耳朵中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，補充膠原蛋白能夠讓皮膚保持彈性，和保水性，促進皮膚組織的新陳代謝。

4、強身健體：豬耳朵中含有豐富的鈣質，而人體的鈣質每天都在流失，食用豬耳朵能夠補充鈣質，預防骨質疏松、缺鈣性失眠等。

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