胰腺炎恢復期是可以吃荷蘭豆的，但是急性胰腺炎剛出院15天內吃荷蘭豆不宜加油哦。荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。

胰腺炎吃荷蘭豆的好處

1.荷蘭豆有助于提高免疫力

荷蘭豆中含有許多的營養物質，尤其是蛋白質，能提高人體的免疫機能，幫助病人康復。荷蘭豆中含有賴氨酸，這是其他糧食所沒有的，是人體的必需氨基酸之一，它能促進人體發育，增強人體免疫力，并且提高中樞神經組織功能作用。

2.荷蘭豆有助于促進食欲

荷蘭豆中含有的賴氨酸有助于刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，起到增進食欲，促進發育的作用。

3.荷蘭豆有助于吸收鈣

荷蘭豆中的賴氨酸能提高鈣的吸收，幫助骨骼生長。

4.荷蘭豆有助于預防癌癥

荷蘭豆中含有的維生素C與維生素A原，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

5.荷蘭豆有助于預防便秘

荷蘭豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，幫助腸道排毒。

6.荷蘭豆有助于加強新陳代謝

荷蘭豆中含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

7.荷蘭豆有助于排毒護肝

荷蘭豆中含有的鎂元素與葉綠素，有助于排毒，保護肝臟。

8.荷蘭豆有助于穩定情緒

荷蘭豆中含有的大量的維生素B1，它被稱為“精神維生素”，能幫助緩解情緒焦慮，穩定情緒。

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