胰腺炎恢復期吃點荷蘭豆好，荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

胰腺炎恢復期吃荷蘭豆的好處

1、提高機體免疫力：荷蘭豆中含有許多的營養物質，尤其是蛋白質，能提高人體的免疫機能，幫助病人康復。荷蘭豆中含有賴氨酸，這是其他糧食所沒有的，是人體的必需氨基酸之一，它能促進人體發育，增強人體免疫力，并且提高中樞神經組織功能作用。

2、防癌抗癌：防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌癥的發生。

3、抗菌消炎：具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。

4、利腸通便：可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。