胰腺炎剛出院20天內不宜吃兔肉，兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。

兔子肉的營養價值

1、兔子肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。

2、兔子肉具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用，可長期食用，又不引起發胖，是肥胖者的理想食品。

3、若久病體虛，氣短乏力者，可用兔肉加淮山藥、黃芪、枸杞濃煎，服之。

4、兔肝性味甘苦，能補肝明目，可治療目痛、目暗、目赤等癥

5、兔肉能祛病強身。兔肉從中醫的角度上看，是一種味甘，性涼能入脾經和胃經以及大腸經的特色食材，它能補中益氣，可以緩解脾胃虛弱引發的體倦無力，另外兔肉演能養陰潤燥，對人類陰血不足引發的消渴和多飲以及大便秘結還有便血和吐血等癥也有不錯的預防和緩解作用。

6、兔肉能促進骨骼發育。兔肉這種食材中含有多種氨基酸和礦物質，特別是賴氨酸和鈣質的含量特別高，這些物質能加快身體的新陳代謝，能促進兒童骨骼發育，也能增加中老年人群的骨密度，對中老年高發的骨質疏松和關節疼痛有不錯的預防作用。

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