胰腺炎恢復(fù)期是可以吃南瓜的，胰腺炎剛出院可以用南瓜做南瓜粥吃，也可以吃清蒸的南瓜。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，也是促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

2、利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使體內(nèi)的毒素隨尿液、糞便排出體外。

3、保護(hù)胃黏膜：南瓜含有的果膠具有吸附性，能保護(hù)胃腸道黏膜免受刺激，對(duì)促進(jìn)膽汁分泌、加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化也有一定作用。

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