血糖高是能吃山藥豆的，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。

山藥豆的食用功效

1、健脾益胃助消化：有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

2、滋腎益精：強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3、降低血糖：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4、延年益壽：有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。