急性胰腺炎剛出院第一個(gè)月不建議吃雞蛋羹的。因?yàn)殡u蛋中脂肪，絕大多數(shù)集中在蛋黃部分。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。剛出院的急性胰腺炎患者吃蛋黃容易增加胰腺負(fù)擔(dān)，引起胰腺炎癥狀，所以剛出院的急性胰腺炎患者是不建議吃雞蛋羹的。

胰腺炎出院多久可以吃雞蛋羹

1、急性胰腺炎出院1個(gè)月以后是可以適量吃一點(diǎn)雞蛋羹的。

2、建議是出院2個(gè)月以后吃雞蛋羹比較好。

3、胰腺炎患者吃雞蛋羹一次不宜太多。

雞蛋羹的做法

1、新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽

調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

2、在加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進(jìn)去就成蛋花了。

3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。

4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

溫馨提醒：胰腺炎恢復(fù)期吃雞蛋羹的話最好先不要放油，切記。

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