失眠朋友是能吃臘八蒜的，臘八蒜它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用；臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，

臘八蒜的食用功效

臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點(diǎn)臘八蒜可以提高機(jī)體免疫力，遠(yuǎn)離感冒困擾。此外，節(jié)假日人們的聚餐活動(dòng)較多，吃點(diǎn)臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發(fā)生。

不僅如此，大蒜中具有殺菌、消炎、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的成分是有機(jī)硫化物，同時(shí)也是我們吃完蒜以后那個(gè)令人不愉快氣味的來源，而在臘八蒜的腌制過程中，大蒜和醋酸所發(fā)生的化學(xué)變化弱化了這種不愉快的氣味，并且大大減弱了這些有機(jī)硫化物對(duì)胃腸道的刺激。因此，對(duì)于胃腸功能比較弱的人群來說，適當(dāng)少吃一點(diǎn)臘八蒜，既能殺菌、增強(qiáng)免疫力，又可避免大蒜中有強(qiáng)刺激性的有機(jī)硫化物對(duì)胃腸的刺激。