胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)是不建議吃蒜蓉扇貝的，胰腺炎出院1個月內(nèi)恢復(fù)期吃蒜蓉扇貝的話不建議澆油哦。扇貝高蛋白、低脂肪，是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的佳品。

扇貝的藥用價值

中醫(yī)認(rèn)為，扇貝性寒，味咸，入肝、膽、腎經(jīng)，有滋陰、補(bǔ)腎，明目、健腦,調(diào)中、下氣，利五臟等功效，可治頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻搫诳妊�、脾胃虛弱等癥。扇貝還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，低脂肪，且含有對人體極為有益的歐米伽3脂肪酸，可降血脂、軟化血管。

蒜蓉扇貝的做法

原料：

蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲

做法：

1、蒜蓉炸變色，炸香。

2、扇貝用牙刷刷洗干凈，然后用刀子撬掉蓋子。

3、細(xì)粉絲溫水泡軟。

4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。

5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5、6分鐘，即可。