胰腺炎是可以吃蘋果的！蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。蘋果其性味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養成分。

胰腺炎患者吃蘋果的最佳時間

中醫上講人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候，那時候吃吃蘋果水果有利于身體吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得過多，使糖轉化為脂肪在體內堆積，所以吃蘋果盡量選擇在下午前，要么是飯前半小時，要么是飯后半小時。

胰腺炎患者吃蘋果一天吃1-2個即可，不宜過多！

胰腺炎不能吃什么水果

胰腺炎不能吃酸味太重的水果，尤其在胰腺炎發病初期或剛出院恢復期，有酸味的水果會加重胰腺負擔，對康復治療起到阻礙作用。如：葡萄、山楂、桔子、橙子、菠蘿、提子、酸棗（也稱山棗、野棗）、杏等酸味水果都盡量不要吃。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。

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