胰腺炎恢復期吃的口味清淡，是可以適量少吃一點冬菜的，冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。

冬菜的食用功效

1、促進新陳代謝：冬菜中有很多種微量元素和維生素以及一些酸性物質和糖份，人們食用它以后，可以滿足體內多器官對營養的需要，起到加快新陳代謝，減少疾病發生的作用。

2、提神醒腦：，冬菜的微量元素和維生素，有多種是腦細胞再生時的必須物質，人們食用冬菜后，這些物質能快速被大腦吸收，促進腦細胞再生，從而起到提神醒腦和開發智力的作用。

3、促進消化：冬菜對人類的腸胃也有很好的保護作用，可以調節胃酸的分泌量，起到促進消化和促使大便排出的作用。