鴿子蛋燉藕梨的做法

1、鴿子蛋燉藕梨

準備一些生姜，鹽，馬蹄，山梨，藕，鴿子蛋，先把鴿子蛋清洗干凈煮上幾分鐘，放涼以后把殼剝掉備用，藕皮去除切成小塊兒狀，把馬蹄皮去除，梨切成塊狀，鍋里面加入適量清水，把生姜片放進去，把馬蹄蓮藕倒進去，用大火煮開，再改成小火煮半個小時，把梨塊放進去，繼續用小火煮15分鐘左右，最后再加入鴿子蛋，大概5分鐘左右就可以加入少許的鹽調味來吃，味道非常不錯。

2、清雞湯薏米鴿蛋

準備一些紹酒，胡椒粉，鹽，生姜，大蔥，枸杞，小棗，雞翅，鴿子蛋，薏仁米，先把薏米清洗一下浸泡軟，把雞翅洗干凈，把血水去除，鴿子蛋煮熟以后把皮去掉，枸杞小棗洗干凈，也需要放到清水里面泡好，鍋里面加入一些開水，把蔥段生姜片放進去，再放入雞翅燒開，把薏仁米放進去，加一些紹酒，小火燉40分鐘左右，再加入一些胡椒粉，鹽調味，把枸杞小棗放進去，然后再加入鴿子蛋，一直煮到熟就可以裝盤。

吃鴿子蛋需要注意的事項還是比較多的，對于孕婦以及食積胃熱的人來說是不能吃的，最好不要生吃，它里面有很多細菌，孵化過程中的鴿子蛋最好也不要吃，對于其他的人群來說適當的吃一些都非常好，對于貧血患者，身體虛弱，兒童老年人就是一種營養非常不錯的食品。它的脂肪含量也不高，對于高血脂癥的人來說，適當的是一些也非常不錯，而且它里面還含有非常豐富的磷元素以及鈣質，嬰幼兒適當的吃一些也相當不錯。