豆腐皮容易變色的解決辦法

1、如果我們想要預防豆腐皮變色，我們可以將豆腐皮放在清水中浸泡，也可以把豆腐皮裝進保鮮袋中放入冰箱冷藏，都能暫時防止豆腐皮變色。不過水中浸泡時長不可超過一天，冰箱冷藏時間在2～4天，變質的豆腐皮不建議食用，容易引起腸胃不適。

2、想要防止豆腐皮變色，最簡單的方法就是將買回來的豆腐皮放入清水中浸泡。但是需注意，這種方法只能維持一天，然后必須取出，否則豆腐皮會變臭。變臭的豆腐皮不可食用，容易引起腹瀉。

3、將豆腐皮放進冰箱冷藏能暫時防止豆腐皮變色。把豆腐皮對折放入保鮮袋中，再將其放進冰箱冷藏即可。冷藏有助于豆腐皮保鮮，能抑制微生物的繁殖，冷藏的溫度越低，保存的時間就越長。豆腐皮放置于冰箱冷藏，建議不要超過三天，以免腐敗。

4、豆腐皮富含鈣、蛋白質、卵磷脂等物質，適量的食用，可以加快血液流動，有效預防血管老化，對心腦血管起保護作用。豆腐皮存放時間，建議在2～4天，時間過長會滋生大量細菌以及有毒物質，食用后容易引起腸胃不適。