青少年可以吃蜜棗核桃羹

蜜棗核桃羹能滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。在中醫認為，核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。

1、核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者都可以常食核桃，尤其適合腦力勞動者和青少年;

2、由于蜜棗在制作的過程中會加入大量的糖分，并且由于核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重。因此，糖尿病患者不太適宜吃蜜棗核桃羹;

3、由于蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。因此高血壓的患者可以適當吃一些蜜棗。

4、核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化;核桃仁表面的褐色薄皮最好不要剝掉，否則會損失掉一部分營養;核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反;由于核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。