韭菜和姜的功效

1.補充營養

韭菜屬于高纖維食物，是一種蔬菜，而生姜含有揮發油、礦物質，以及多種人體必需的氨基酸，兩者營養豐富，含有各自不同的營養成分，同食有利于為身體補充不同的營養素，可以維持自身的生理功能。

2.提升食欲

生姜辛辣，食用可以增強唾液分泌，以及刺激胃酸分泌，提升食欲，而韭菜含有豐富纖維素，不宜消化，兩者同吃，有利于幫助腸胃消化韭菜，吸收其營養價值，利于身體健康。

3.潤腸通便

韭菜中含有豐富膳食纖維，食用可以增強腸道的滑利作用，其中水分含量充足，有利于潤滑腸道，與生姜一起搭配食用，可以促進腸道蠕動，減少糞便在體內的停留時間，預防便秘，起到潤腸通便的作用。