失眠可以金錢菇，金錢菇是我國傳統(tǒng)的山珍、香味獨特、口味鮮美、口感細(xì)嫩，且營養(yǎng)豐富。是山珍之冠，被譽為“菜中之王”，“當(dāng)代植物食品的頂峰”。

金錢菇的營養(yǎng)價值

它味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“菇中皇后”之譽。香菇口味是因人而異的，花菇是香，味美；金錢菇，味鮮；冬菇，香味濃郁，都很高營養(yǎng)。

金錢菇不但具有清香味鮮的獨特風(fēng)味，而且含有大量的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。金錢菇不僅是一道席上名菜，而且歷來被我國人民作為延年益壽的補品。它含有多種化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。金錢菇每一道加工程序都實行嚴(yán)格管理，味道鮮美，營養(yǎng)衛(wèi)生，是居家食用的佳品。

金錢菇的食用功效

1、促進智力發(fā)育：金針菇氨基酸含量高，對促進智力發(fā)育、增強智力發(fā)育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2、促進新陳代謝：增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。

3、降血脂：抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4、抗疲勞：抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5、預(yù)防過敏：預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。

金錢菇的適用人群

老人，職業(yè)人群。

金錢菇的禁忌人群

瀉痢者忌食。