胰腺炎恢復期是能吃牛肝菌的，胰腺炎恢復期吃牛肝菌做法要清淡，牛肝菌該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用，中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效.

牛肝菌的功效與作用

1、止痛入藥

可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。

2、婦科良藥

可治婦女白帶癥及不孕癥。

3、清熱提神

牛肝菌蘊含豐富的微量元素成分，如鈣、鋅、鐵、磷、鉀等等，中醫認為牛肝菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。

4、緩解便秘

牛肝菌還有非常好的治療便秘的作用，所以如果大家患上了便秘的癥狀，那么我們建議大家在生活中每天都適當的食用一些牛肝菌，只要堅持食用一段時間，那么就是可以很好的緩解便秘癥狀的。