胰腺炎恢復期是可以吃橄欖菜的，胰腺炎恢復期吃橄欖菜做法要清淡。橄欖味甘、酸，性平。橄欖菜里面含有非常豐富的碳水化合物，脂肪，蛋白質，粗纖維，胡蘿卜素，礦物質，尼克酸，核黃素，是一種營養價值非常高的食物。

橄欖菜的功效與作用

橄欖菜可以讓消化系統功能變得更好，能夠輔助治療胃潰瘍，預防膽結石問題出現，而且有一些患者會出現背部疼痛的癥狀，吃一些橄欖菜就能夠緩解，還可以預防血管硬化，心絞痛，高血壓等疾病出現，能夠達到保護心臟，提高免疫力。

橄欖菜能夠讓臉部的皺紋消除，可以達到保養皮膚以及保護頭發作用，還能夠有效的解決手足皸裂問題，因為里面含有很多微量元素，維生素，可以達到很好的強身健體效果。

降低膽固醇，橄欖菜里面有非常多的維生素e，能夠起到保護血管作用，讓膽固醇降低，如果有胃潰瘍問題，那么在吃早飯之前就可以喝一些橄欖油，這樣能夠緩解胃部疼痛癥狀。

治療肝臟疾病，橄欖菜里面含有的一些物質能夠起到排除身體毒素以及抗病毒作用，對肝臟方面的疾病有著很好的治療效果，又能夠達到很好的保健養生作用，應該適當的吃一些橄欖菜。

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