胰腺炎剛出院15天內(nèi)一般是不建議吃香菜的，香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等病癥。

香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%；香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。

2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

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