胰腺炎恢復期是能吃胚芽米的，胚芽米含豐富的蛋白質、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質,且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。

胚芽米的食用功效

1、潤腸通便：米中保留的大量纖維素，可促進腸胃蠕動，緩解便秘

2、減肥：活化燃燒脂肪，有助瘦身纖體

3、健腦：胚芽米中含有豐富的鋅，有健腦和補腦的功效

4、治療糖尿病：米中的維生素B對過敏性反應和糖尿病有顯著療效

5、抗癌：胚芽米中含三種抗氧化劑：Tocophcrol、Tocotricnd和Oryzanol，有降低“壞膽固醇”和抗癌之效

6、保護心血管：含有的維生素E可降低心臟病、高血壓、腦中風和動脈硬化的發病率

適用人群

健康體質平和質。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多食。

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