胰腺炎剛出院1個星期內不建議吃蝦仁，胰腺炎恢復期吃蝦仁做法要清淡，不建議吃炸蝦仁哦，可以用蝦仁剁碎做粥吃，也可以水煮蝦仁吃，蝦仁蛋白質含量高，脂肪含量低，適合胰腺炎恢復期食用。